深秋時節,備受期待的固城湖螃蟹迎來膏滿黃肥的最佳品嘗期,并進入大規模上市階段。隨著供應量穩步增加,蟹價已逐步趨于平穩,一年之中最為旺盛的銷售季節正式到來。
連日來,南京固城湖螃蟹市場內都是一片火熱的忙碌景象。商戶們發貨節奏緊張而有序,每天都有超過十萬公斤的螃蟹從這里被打包發往全國各地。多家物流公司在市場內設置的攬收點從早忙到晚,僅順豐速運一家,日均發貨單量就突破1萬件。“當前是螃蟹集中上市期,我們每天都非常忙碌,從早上7點一直忙到晚上9點左右。”市場順豐物流點負責人孫偉偉介紹,服務點直接設在市場內部,全力保障固城湖螃蟹能以最快速度送達消費者手中。
夜間由蟹農從塘口捕撈的螃蟹,于次日清晨便被集中運至市場。養殖戶吳華明運來一車螃蟹,卸在他長期合作的經營戶門前,等待驗貨、過秤。他表示,再銷售幾天,今年養殖的成本就能全部收回,之后的銷售便都是純利潤了。“我們常年在這里銷售,非常方便。雖然成本快收回了,但螃蟹的銷售期還很長。”
盡管今年夏季因氣溫偏高、降水集中導致螃蟹成熟期較往年略有推遲,但整體的品質與規格普遍優于往年。這一評價也從消費端得到了印證,經營戶谷琴就收到了不少客戶對品質的好評反饋。“現在是一年中產量最高的時候,銷售渠道包括線上和線下,微信上的老客戶會持續回購,線下也不斷有新客戶前來采購。”谷琴說,“發貨范圍覆蓋北京、上海、成都等全國多地,一線城市訂單尤其多,僅零售一天大概能發出一兩百盒。”
目前,固城湖螃蟹的銷售網絡已遍布全國。除江蘇省內,上海、浙江、廣東等地也成為熱門收貨地。依托日益成熟的冷鏈物流體系,固城湖的這份鮮美得以高效、新鮮地“爬”上全國各地消費者的餐桌。